Wir hatten in der Altstadt einen indisch-sansibarisches kleines Restaurant mit 2 Tischen entdeckt, das wir unbedingt ausprobieren wollten. Als wir bestellen wollten, wurde die Speiseauswahl drastisch eingeschränkt. Am Ende konnten wir aus 6 Gerichten auswählen. „Wir kochen hier alles frisch, es wird daher 45 Minuten dauern.“ Nachdem wirbestellt hatten, erklärte es uns, welches Essen zuerst fertig wäre, so dass wir beschlossen, dass jeder von allem probieren würde. Wir saßen draußen und beobachteten das Treiben in der Stadt. Dann sahen wir, wie der Inder loslief, um im Nachbarladen die Flasche Wasser, die wir bestellt hatten, zu kaufen. Als nächstes ging er an den nächsten Stand und kaufte die Zutaten für unser Essen ein. Food on demand also! So frisch hatten wir ja noch nie gegessen. Zum Glück konnten wir während der langen Wartezeit (es dauerte viel länger als die angekündigten 45 Minuten) dem Treiben um uns herum zuschauen.